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葡萄糖异构酶 酶制剂 催化剂 食品级 现货

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品牌: 秋之润
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25
产品含量: 99%
单价: 450.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-12-11 09:38
浏览次数: 242
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
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 葡萄糖异构酶英文:Glucose isomerase

葡萄糖异构酶CAS:9055-00-9

葡萄糖异构酶酶活力:80U/g

葡萄糖异构酶性状 近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。适作用温度60℃,适用温度3075℃。适作用pH7.07.5,适用pH6.08.0。活性在反应系统中需要有Mg2+Co2+。其适浓度分别为10-2mol/L10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

葡萄糖异构酶用途:酶制剂.

使用方法

  1. Co2+Mg2+对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。

  2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。

  3. 实际使用参考:底物浓度3545%DS;葡萄糖含量93%97%;进口处pH8.2(25);温度61℃;MgSO47H2O添加量,每升糖浆0.1g

用量:用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用。

【产品包装】1kg/铝箔袋

【保质期】24个月

河南秋之润食品配料有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!

葡萄糖异构酶

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