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乳酸 食品级 防腐保鲜 酸味剂 现货

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品牌: 秋之润
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25
产品含量: 85%
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-08-11 11:02
浏览次数: 416
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
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乳酸分子式:C3H6O3

乳酸结构简式:
CH3CH(OH)COOH

乳酸CAS
20-21-5

乳酸英文:Lactic acid

乳酸性状:为无色液体,无气味,具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4)。熔点18℃。沸点122℃(2kPa)。折射率nD(20)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶,不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解,浓缩至50%时,部分变成乳酸酐,因此产品中常含有10%15%的乳酸酐。由于具有羟基和羧基,一定条件下,可以发生酯化反应,产物有三种。

乳酸在食品行业的用途

1) 乳酸有很强的防腐保鲜,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;

2) 调味料方面,乳酸的酸味可增加食物的美味,在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性,同时使口味更加温和;

  3) 由于乳酸的酸味温和适中,还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂;

【产品包装】25kg/

【保质期】24个月

河南秋之润食品配料有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!


乳酸

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