罗汉果提取物 罗汉果甜苷 罗汉果浓缩粉
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罗汉果甜苷 蔗糖300倍 斯诺特生物集团 专注天然提取物
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产品中文名:罗汉果提取物
产品英文名::Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract
CAS:88901-36-4
提取来源:果实
罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的Z佳替代品。
罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,素有佳果之称。果实中含罗汉果甜苷,较蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黄酮等。
果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类:罗汉果甜苷(mogroside)Ⅴ及Ⅳ,苷Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖(glucose)[6],果糖(fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素(vitamin C)等。
种仁含油脂41.07%,其中脂肪酸有:亚油酸(linoleic acid),油酸(oleic acid),棕榈酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),棕榈油酸(palmitoliec acid),肉豆蔻酸(myristic acid),月桂酸(lauric acid),癸酸(decanoic acid)。
研究发现,罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷,甜度是蔗糖甜度的300倍
有效成分:罗汉果甜苷V
产品用途:
应用范围:天然甜味剂,可广泛应用於营养保健、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
另外,斯诺特还有更多新鲜果蔬粉,,口感好,水溶
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苹果粉 | 菠萝粉 | 橙子粉 | 番茄粉 | 蓝莓粉 | 胡萝卜粉 | 香芋粉 | 樱桃粉 |
企业生产标准
GB191-2008 包装储运图示标志
GB/T4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T4789.4-2008 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
GB/T4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母菌检验
GB 5009.3-2010 食品中水分的测定
GB 5009.4-2010 食品中灰分的测定
GB/T5009.11-2003 食品中总砷的测定方法
GB/T5009.12-2003 食品中铅的测定方法
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为双层塑料袋,或外加铝箔袋,每桶净重3KG,直径36-40CM,高50CM左右,每桶装量可根据要求一般是25KG,还有10KG,30KG装量.桶内包装也可根据要求换成小包装,方便使用;
【小订量】1-5KG,根据要求贴标签,如不要求,一般为中性标签,只标明产品名称和规格;
【运输方式】中通快递或德邦物流,国内快递三到五天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用;
【质量条款】可免费先发小样,供检测,检测通过即发货;或每批货我们都有自已的检测报告COA附寄,产品质量严格按检测标准执行,正品保证,质检过关,另外颜色受批次影响,各批次产品颜色可能会略有差别,请见谅;
【存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方;
【关于售后】提供完整的售后服务,如收到货后,经检测含量或菌检不合格,可协洽我司退换货.但据多年的出口生产经验来查,我司所有产品均没有出现过此种情况。
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