一、简介
中文名:维生素A油
中文名:维生素A油
英文名:Vitamin A oil
化学名:视黄醇
分子式:C22H32O2
性状:黄至带红色的橙黄色液体。冷冻后可固化。有异臭。耐光和耐氧性弱。易被脂肪氧化酶分解。不溶于水和甘油。混溶于氯仿、乙醚和脂肪。
质量标准: TS/NHU0202003 维生素A质量标准;同时符合CP2005
项目 标准
性状 淡黄色油溶液或结晶与油的混合物;无败油臭
溶解度 符合规定
酸值 ≤2.0
过氧化值 每克样品消耗硫代硫酸钠滴定液(0.01mol/L)不得过1.5ml
含量 100.0%–103.0%
用途:营养增补剂。
应用:用于香肠、人造奶油、面包、乳制品、果汁粉、花生白脱等。
包装:20KG/桶
运输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。
保质期:两年。
维生素A醋酸酯干粉是一种流动性好的浅黄色精细球型状颗粒粉末,每克含325,000单位的维生素A醋酸酯。采用的双包囊技术,GMP标准10万级净化车间生产,大大减弱了对氧气、热、光和湿度的敏感性。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液体中,并可以在较常的时间内保持稳定。
二、用途
用于干性食品、乳制品和液态食品的强化。
三、标准
项目 |
结果 |
色泽 |
呈均匀一致的浅黄色或黄色 |
气味 |
具有维生素A醋酸酯特有的气味,无异味 |
性状 |
球形小颗粒、流动性好、不沾粘、有弹性、无杂质 |
维生素A醋酸酯含量, IU/g |
≥325000 |
干燥失重,% |
≤8 |
颗粒直径(美国标准筛) |
40-100目 |
砷(以AS计),mg/kg |
≤1.0 |
重金属(以Pb计),mg/kg |
≤10.0 |
灼烧残渣,mg/kg |
≤5.0 |
水中分散性 |
冷水扩散型 |
标准 |
符合USP、Ph.Eur、DAB和BP |