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安徽苦荞片生产线多味苦荞片加工设备太湖李木山（长森）与公（指汪志伊）同时居官，并有廉名，时人称为汪白菜、李锅粑。锅粑，皖语，谓锅底焦饭也。据此可知，现代汉语的“锅巴”是由皖语中的“锅粑”演化而来的；“巴”并非“粑”的简化字，如糌粑并未简化为“糌巴”。我们在品尝着酥脆锅巴的同时，考其渊源，也可看出皖人对民族食品和词库的小小贡献。三、坚果类:花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。
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