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全自动果蔬脆片真空油炸机_设备厂家

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品牌: 德仁机械
产品型号: 特定
产品规格: 3000*2100*1500
重量: 1500
单价: 260000.00元/台
起订: 1 台
供货总量: 500 台
发货期限: 自买家付款之日起 15 天内发货
所在地: 山东 潍坊市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-05-18 08:30
浏览次数: 82
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 全自动果蔬脆片真空油炸机_设备厂家以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
真空油炸图片
真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工无论是口感,色泽,已经营养来说多少普通油炸机所不能对比的。
真空油炸机1
全自动果蔬脆片真空油炸机_设备厂家特点
1、保色作用采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
  2、 降低油脂劣变程度炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低
 3、保香作用采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
真空油炸机a
诸城市德仁机械有限公司是一家集研发、设计、生产、销售为一体的公司,以生产食品机械为主,专业从事果蔬风干清洗流水线,漂烫机、巴氏杀菌机,风干线,烘干机,真空冻干机,真空油炸机等,各种果蔬、净菜加工、瓜果、根茎类、玉米脱粒、肉类、海产品等的清洗、切割、去皮及各种不锈钢辅助设备的研发与制造,生产、销售、技术咨询及服务于一体的综合性企业。
公司
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