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厂家直销叶绿素铜钠盐使用说明报价添加量用途

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品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
起订: 1 千克
供货总量: 1000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-11-10 08:42
浏览次数: 349
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 中文名称:叶绿素铜钠盐

中文同义词:叶绿素铜钠盐;绿菲林;叶绿素铜钠(药品级);叶绿酸粉末;叶绿素铜纳盐

英文名称:Chlorophyllin

英文同义词:CHLOROPHYLLIN;CHLOROPHYLLIN-COPPER COMPLEX FOOD DYE E 141

CAS号: 11006-34-1

分子式: C34H29CuN4Na3O6

分子量: 722.13

EINECS号:234-242-5

 

食品添加

对植物食品中具有生物活性物质的研究表明,日益增加的水果和蔬菜消费量与、等疾病的下降有密切的关系。叶绿素就是具有天然生物活性物质之一,金属卟啉作为叶绿素衍生物,是所有天然色素中的一种,有着广泛的用途。

由于天然叶绿素遇热、光、酸、碱等易分解,且不溶于水,使其应用受到了限制。因此,对天然叶绿素的结构进行修饰使其变成稳定金属卟啉结构。金属卟啉的应用领域不断扩展而倍受关注。叶绿素铜钠盐作为金属卟啉的一种有着很高的稳定性,金属卟啉广泛应用做食品添加剂、化妆品添加剂、着色剂、药品、光电转换材料等领域。叶绿素铜钠盐由于是从叶绿素转化而来,而天然叶绿素具有两种结构, 这就使得其铜钠盐有着更为复杂的组分和结构。在实际中只以分子式表达铜钠盐与其广泛应用相比有其缺憾。叶绿素铜钠盐作为金属卟啉得到了特别的关注。

 

应用

青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。


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