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柠檬片真空冷冻干燥机特点：
一．冷冻干燥在低温下进行，蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。
二．在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。
三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
四．加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
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