食品商务中心_食品伙伴网

野生竹笋绿色食品味道脆又鲜厂家产地直供

点击图片查看原图
品牌: 石花尖
配料: 饮用水、笋干
保质期: 10个月
出厂日期: 见喷码
单价: 10.00元/包
起订: 1000 包
供货总量: 10000000 包
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 江西 宜春市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-06-05 22:37
浏览次数: 47
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 

家里面竹林的野生竹笋,你还在浪费吗? 快来把它做成美味吧。

不知道小伙伴们有没有吃过野生的竹笋,在我外婆的老家,有一片独属于外婆家的竹林。然后我们就喜欢在里面扳竹笋来炒菜吃。我记得次提出扳竹笋吃的时候,外婆他们阻止了我,说这个竹笋是苦的,不好吃,要吃的话去街上买人家做好的给我吃。我也好奇怎么是苦的呢?人家卖的不全都是香甜的吗?还挺好吃的。然后他们又说那是经过特殊处理过的,但是他们不会。然后我就想那我就试一下看能不能吃。之后我就发现处理过的确实能吃的,而且比市场上的好吃多了,操作步骤也非常简单。

我们先去竹林里面扳了一些竹笋来,竹笋的话不能太嫩,也不能太老,高度就在20-40厘米之间。很老的话不好嚼动,嫩的话就有点浪费了,感觉就冒了那么一点尖把他拔了,能吃的地方基本上没有,感觉就是浪费生命。回到家中将扳的竹笋倒出来把外面的皮给剥啦,剥得只剩下竹笋里面的心。然后将竹笋切了,长度在十厘米左右,然后再对半剖开,直接切成丝,用一个干净的锅给装上。

之后在火上烧一锅水,里面加入适量的盐。等水烧开之后,将竹笋放在里面烫一下,可以将它煮熟,但是不能煮的太软。烫完之后将它捞出来放在一个有孔的锅中,方便将水沥干。然后倒入一点食盐。然后搅拌均匀,让尽量让每一块竹笋丝上都有一点食盐。静静的放在一个桌上放置几个小时,等待腌制结束。

然后简单的腌制就成功啦。剩下的就是你该怎么将它制作成菜式。用竹笋制作佳肴的方式有很多种,可以当主菜直接炒,也可以当副菜搭配其他的东西一起炒,今天小编就教大家怎么做肉丝炒竹笋吧,不是教训熊孩子的竹笋炒肉丝奥。

步选择半两瘦肉。将瘦肉洗干净后切成丝状,加入一点淀粉,搅拌均匀。加入淀粉的原因就是将肉丝放在锅里炸的时候让它更有嚼劲。准备姜、大蒜、大葱还有花椒,酱油、味精还有食盐。将姜、大葱、还有大蒜洗干净,并将姜和大蒜切成片状,大葱切成段状备用。准备一盆清水。分别将竹笋倒入在清水中清洗,记住你准备炒多少就倒入多少,剩下的可以放在冰箱中

在洗干净的锅中放入一点植物油,等待油烧热后加入肉丝,将肉丝炸熟,可以将一部分的水汽炸干用一个碗装着。然后重新在锅中加入一点油等锅烧热后加入大蒜、姜和花椒,将油炒香。放入笋丝炸一遍,炸好后,把肉丝倒入,不停的翻炒。这时可尝一下肉丝有盐,没有的话可以加入一点盐,有的话就不用了,因为笋丝上面是有盐的。放入调料,如味精,酱油。将切成段状的大葱,倒入锅中,翻炒,将大葱炸熟后即可出锅

我来总结一下,这个菜制作是很简单的,麻烦的就是去腌制竹笋去味盐的适度和烫笋丝的程度要控制一下,不能太硬,也不能太软。炸竹笋的时候也要控制,因为它本身就是熟的。小编给你一些建议:关于肉丝盐度的问题。可以在炸肉丝的时候加入小点盐,免得后面加的时候竹笋会更盐。好了,今天就说到这里了,小伙伴们也可以分享你们关于野生竹笋的做法,看到这里是不是感觉错过了很多年的美味,快去制作吧,也许下一个竹笋大师就是你。
微信图片_20180813094104

0条 [查看全部]  相关评论
 
热门搜索
二手  发酵  米粉机  淀粉机  酒精浓度检测仪  可吸入颗粒物  鱼皮  猪头劈半机  酒店  菊糖  气相色谱仪  二手色谱  赤砂糖  魔芋粉  麦芽糖醇  复合维生素  玉米淀粉  玉米淀粉机  二手70立方不锈钢发酵罐  咖啡因  大豆分离蛋白  白砂糖  柠檬酸  许可  红薯淀粉机  二手气相色谱仪 
 
更多»本企业其它产品

[ 供应搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
站内信(0)     新对话(0)