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[VIP第9年] 指数:8
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熟肉制品指的是以鲜（冻）畜禽肉（包括内脏）为主要原料，加入盐、酱油等调味品，经熟制工艺制成的肉制品。如：熏烤烧肉制品、西施火腿、肉松、肉脯、酱卤肉、熟肉丸等等。在企业生产过程中，特别湿卫生消毒做的不完善的企业容易遇到产品保质期不长变酸，涨霉，变色等情况，部分企业甚至会使用违法违规的食品添加剂来解决问题，反而在检查中容易出现查罚。我公司研发的熟肉制品防腐剂特别针对散装肉制品，根据散装肉制品中微生物情况调整防腐剂配比，在符合国标BG2760-2014的前提下*化延长产品保质期。
本品采用对人体无害原料代替烟硝酸钠，抑菌保鲜，使肉制品色泽鲜光亮成自然色，常温下久存5-7天不变色、不变黑。延长保质期1-2倍，调节PH值，防止蛋白与脂肪分离，改善组织结构，使产品多汁美味、肉质细嫩，富有弹性，熟烂快，调味增鲜，肥肉增鲜，肥肉利用率达40%以上，产品产量可提高7%以上，对稳定天然色素，护色防腐，，保水，保油，增香，增重，嫩肉，乳化，改善肉制品色、香、味、具有。
使用范围：
用于火腿肠，中式香肠，肉灌肠，酱肉，熏肉，酱卤制品（扒鸡、卤鸭、乡巴佬、卤兔、猪肘等）、格式烤肉（烤鸡、烤鸭）、肉馅制品、炖肉、禽畜制品等产品的熏制前的锅底料、肉灌制品加工。
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