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据了解，酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。
酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；
另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。
以上就是我们为您分享的酸辣粉的种类，希望能够帮助到您。如果您在酸辣粉方面有需要的话，欢迎您随时与我们联系。
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