· (一)连续油炸机整机介绍:
· 1.型号:RYYZ-5500型
· 2、油炸机结构:采用全油过滤式+底部刮渣
· 3、加热方式:电加热,功率:96kw
· 4、炸制产品:薯条、果干
· 5、炸制时间:30秒—180秒可调,变频调速。
· 6、炸制温度:常温—230度(可根据需要设定)多段独立控温,可根据需要设置各段温度,温度达到设定温度后关闭一段控温,减少能耗,降低用电成本。
· 7、材料:连续油炸机内胆采用304*3mm不锈钢制作加工,外壳304*1.2mm拉丝不锈钢制作加工,网带支架:采用304*4mm不锈钢制作
· 8、加热管:不锈钢制作
· 9、网带:下网带采用SUS304冲孔板链式网带,上网带采用304不锈钢板链网带
· 10、烟罩和网带支架:可提升出锅外,以便清洗。烟罩配2个出烟口
· 11、设备尺寸:外形尺寸(5500*1450*2000mm)
· 13、网带宽度:500mm
· 14、电器:采用德力西、正泰电器 油炸机适应范围:
· 1,面食类;麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。
· 2,肉食类;扒鸡(上色)、板鸭(上色)、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。
· 3,坚果类;花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。
· 4,豆制品;豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。
· 5,海产品;各种鱼类、虾仁、扇贝、海红、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔