真空预冷机价格行情 后厨真空快速冷却设备

供应厂家直销真空冷却机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。生产出的熟食制品在冷却过程中如果处理不当，其特有的风味、口感将发生变化，失去原有的品质，在色香味和营养成分上不能更好地满足人们的需要。而本公司生产的真空冷却机，在冷却熟食制品时，可使食品表面和中心温度一致，避免食品的急速膨胀和收缩，以保证原有的品相和口味。