北京卤煮火烧项目培训-专业老师培训

　　北京品味轩项目介绍：卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

　　卤煮火烧属于京菜中的一种特色菜，操作步骤复杂，营养价值高，具有很好的保健功能。学会了卤煮火烧，开一家特色的卤煮火烧店，装修的格调多借鉴一些复古风格，一定能有不错的生意。北京品味轩餐饮培训加盟中心—为您提供专业的卤煮火烧技术培训加盟服务，欢迎您的考察与学习。

　　北京品味轩项目详情：

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　　北京品味轩培训地址:北京市朝阳区小红门城环城创意园-分部:山东济南市槐荫区阳光100

　　北京品味轩培训项目：卤煮火烧

　　项目内容：卤煮火烧全套技术、百年老汤核心配方及全套制作方法.

　　卤煮火烧布点的一大原则，是一定5年或10年不变。所以对每个点的开与否，都通过一个星期到3个星期的考察，再作决策评估。重点考察是否与城市规划发展相符合，是否会出现市政动迁和周围人口动迁，是否会进入城市规划中的红线范围。进入红线的，坚决不碰;老化的商圈，坚决不设点。有发展前途的商街和商圈、新辟的学院区、住宅区，是布点考虑的地区。纯住宅区则往往不设点，因为纯住宅区居民消费的时间有限。

　　介绍教学优势>允许学员学前先来考察，品尝味道，味道觉得满意再学习

　　介绍学习时间>常年教学开课，随到随学，早9:00至晚17:00,无具体限制

　　介绍几天学会>0基础一般5到7天,有基础大概3到5天，看个人情况

　　介绍住宿问题>食宿免费提供，环境一般可自由选择，远道学员便利学习

　　介绍培训费用>多可两个人一起学习，只收一人费用，一次收费直到学会

　　过去古语说“一步差三市”，开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多，这些在选址时都要考虑进去。人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等，这些都派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。人流是有一个主要动线的，如果竞争对手的聚客点比卤煮火烧选址更好的情况下那就有影响，如果是两个一样，那就无所谓。