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真空滚揉机牛肉盐水注射机真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。物料在真空的状态下滚揉腌制，可以有效的抑制微生物的生长繁殖，减少了肉类氧化或腐烂，同时可以控制滚筒内部温度不会升高。
真空滚揉机牛肉盐水注射机圆形封头滚揉比传统产品空间大，运行平稳噪音小，性能可靠，使用效率高。肉类通过滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使腌液与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，出口率高。采用变频无级调速，速度范围3-12rpm，可以选择优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。
真空滚揉机牛肉盐水注射机桨叶圆弧型设计，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害。真空滚揉机，高标准的卫生设计。真空滚揉机牛肉盐水注射机该设备根据用户反馈的信息以及实际生产情况，对滚筒、链条、以及滚轴都做了加大加粗处理，确保设备运行平稳，坚固耐用。
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