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果脯糖浆价格 果脯糖浆厂家批发

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品牌: 裕华
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
起订: 75 公斤
供货总量: 7500000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-06-13 08:29
浏览次数: 351
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产品详细说明
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果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简单,投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。

果葡糖浆应用

1、果葡糖浆在食品工业中的应用   

由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,又有其特性,所以它的应用领域较蔗糖广泛;不但在食品工业、上广为应用,医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中,食品工业是主要应用领域。

2、果葡糖浆在各类饮料中的应用   

(1)果葡糖浆用于不含酒精的饮料。此类饮料又称软饮料,主要是指碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料、乳饮料等。应用果葡糖浆的产品口感爽口,风味好;且温和无异味,透明度好,没有混浊。由于果葡糖浆用离子交换树脂制得,灰分含量低,沉淀物和絮状物都极少,稳定性好,不象蔗糖会在低PH值时发生转化。在配方上可以用干基计1:1代替蔗糖。   

(2)果葡糖浆用于含酒精的饮料。此类包括使用果葡糖浆加工的果酒;如葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒;其它配制如啤酒、香槟酒等,经过预处理可避免产品出现沉淀,透明度好,使用高糖度配制时(20度以上)蜂蜜风味显著。果葡糖浆溶解度高,易于溶化,使用方便,对要求有还原糖的产品,可简化生产工序。因为使用蔗糖生产时,需加酸先将蔗糖转化为果糖和葡萄糖。 

3、果葡糖浆还可以应用在冷食品,面包,软糕点,糖果,水果罐头,蜜饯(果脯)、果酱等食品中。

4、果葡糖浆在医学上的应用

(1)纯果糖象葡萄糖一样,也能直接注射到血液中,但蔗糖却不能。   

(2)果葡糖浆还有特殊的作用,可以大大减轻肝脏负担,故可用许多中毒症的剂。   (3)果葡糖浆能抑制体内蛋白质的消耗,可以做运动员和体力劳动者的营养补给。   

(4)果葡糖浆能促进乙醇分解,有防醉作用。果糖对肝炎、肝硬化、冠心病、心血管病等有良好的疗效。果糖对与外科手术补充蛋白的流失,对于妊娠恶阻、胃炎、、、小儿发育不良等都有一定的疗效。

果葡糖浆质量指标

指标名称

优级

一级

二级

固形物含量/%

≥71.0

≥70.0

果糖含量/%

≥42.0

≥40.0

≥37.0

DE值/%

≥95.0

≥93.0

≥90.0

pH值

3.5~5.0

色度

≤0.025

≤0.045

≤0.065

透光率/%

≥99.0

≥97.0

≥95.0

硫酸灰分/%

≤0.05

≤0.10

≤0.15

≤0.5mg/kg

≤0.5mg/kg

二氧化硫

≤0.02g/kg

氰化物

≤2mg/kg

细菌总数

≤1500个/g

大肠杆菌

≤30个/100g

致病菌

不得检出

陕西西安裕华生物科技有限公司销售地区:黑龙江哈尔滨,吉林长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,山西-太原,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,广东-广州,湖南长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,陕西-西安,汉中,渭南,宝鸡,咸阳,铜川,延安,商洛,榆林,安康,内蒙古呼和浩特、包头,新疆-乌鲁木齐,广西、南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市。

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