卤煮火烧是一种很是美味的食物。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加上蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火煮的火烧,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。
北京品味轩联系人:殷先生
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北京品味轩-卤煮火烧项目:核心内容:小肠等原材料的处理方法、卤煮火烧全套技术、百年老汤核心配方及全套制作方法。
卤煮火烧培训内容:
1、猪肠、猪肺、猪肚等原料的清洗和初加工; 2、秘制卤水的调制;
3、卤制菜品的时间掌握以及注意事项; 4、辅料和豆腐片的制作; 5、卤煮火烧成品的制作。
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北京品味轩全心全意为您提供良好的服务,在培训中着重学员的实际操作,教学过程以学员动手实际操作为主,确保学员足够的操作机会,了解全套相关制作流程。同时从选材的调配亲自动手,配制配料都有详细的配方记录,让你做出满意的作品。
产品的制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同,同时我们不限制你的学习时间,随带随学,学会为止。不存在技术方面的遗漏问题。