培训时间
培训中心宿,统一安排!
一对一教学,现场参观,先品尝再学习,随到随学。
3-8天小班授课,随到随学(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)
培训课程
酸辣粉核心汤料配方、与辅料的制作
报名<电话(微信):13161203869>
<咨询Q Q:2757477917><汪老师>
<总部:北京市朝阳区小红门路鑫城环城创意园>
<分部:济南市槐荫区阳光100新城>
酸辣粉源于南方湿地,属于川菜。以其鲜、香、麻、辣、酸等特点征服着人们。 酸辣粉的主粉是由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后用专业的手法炮制而成的。酸辣粉据传说是源于四川民间,红薯粉是当地独制的,味道以突出酸辣为主而得名。酸辣粉据说还有着这样的典故。四川可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘关张在桃园三人结义后, 桃园的主人为他们专门做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,象征着这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒、老坛酸菜、红糖与黄莲在里面,当时是刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,川味酸辣粉由此演变而来。