学小火锅制作-专业教师指导

　　单位：北京品味轩

　　链接：www.peixuncanyin.com

　　联系人：殷先生

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　　北京品味轩咨询热线：010-58430534

　　教学地址：北京-朝阳区-小红门-城环城创意园·分部济南：济南市-槐荫区-阳光100新城T区

　　北京品味轩小火锅培训课程：

　　1、食材的预处理　　2、辣椒油的制作

　　3、高汤和芝麻酱的制作　　4、麻辣烫底料的制作

　　5、成品和配料的制作　　6、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方

　　北京品味轩小火锅三大优势：

　　1、北京品味轩拥有特色十元小火锅、麻辣火锅、海鲜火锅、牛羊肉涮锅、啤酒鸭火锅、红焖羊肉火锅等近百个品种，春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也能保鲜，没有油腻。安全卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断!

　　2、一人一锅的分餐制，实惠不贵，推出10元人均消费价，价格优惠更实惠，美味不打折!

　　3、所有调料及火锅底料经几十种大料研制而成，香而不腻、辣而不燥、麻而不炝，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味，味道丰富!

　　小火锅所需要的材料：

　　禽肉类：羊肉、鸡脯、火腿肠、肥肠、肚片、猪血、鸡血、鸡心、肉丸、香肠等。

　　水产品：鱼片、鱼肠、鱼泡、蟹棒、鱼丸、海带、鱿鱼、鹌鹑蛋、豆腐等。

　　蔬菜类：蘑菇、菠菜、千张、白菜、生菜、金针菇、干子、藕片、茄片、青椒等。