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一对一学钵钵鸡技术-北京特色美食教学

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所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-02-28 13:45
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产品详细说明
   随着现如今生活节奏的加快,忙碌的人们,常常连饭都顾不上自己做。如何在不耽误工作效率的基础下,好好吃上一顿营养又美味的餐点,自然成为人们迫切想要解决的焦点问题。有需求就会有市场,现如今加入餐饮创业是很好的一个选择。

  钵钵鸡是很多消费者喜爱的特色美食,在市场上售卖的销量很是,而且还有着很大的市场投资价值。北京品味轩有其研制的配方,并辅以特殊工艺,使得制作出来的成品集色香味与一身。不仅让消费者闻香止步,唇齿留香,同时也是有着极大的市场竞争力。

  北京品味轩钵钵鸡培训内容:  1.材料的选用及保管;  2.香辣红油制做技术。  3.高汤的熬制技术。  4.底料炒制技术。  5.码味调味技术。  6.切菜串菜技术。  7.藤椒味的制作技术。  8.红油味的制作技术及保管;  9.菜品保管技术。  10.底料油保管技术。

  地道的钵钵鸡的制作工序非常繁琐,汤底非常讲究,口味也很鲜麻:

  1、将老母鸡加入白芷和葱姜料酒熬制4个小时以上

  2、食材预先处理,清洗、切出来,按照菜品的易熟程度在高汤焯至八成熟;

  3、把桂皮、花椒、胡椒,八角、茴香、陈皮、姜,千里香等秘制香料入四川二荆条辣椒面,再放入四川新鲜麻椒(也可以放藤椒油),在撒上炒香的白芝麻。

  4、把串好的食材放入调好的底料里,过程中时不时的翻转一下,使食材更能充分吸收汤汁。喜辣的也可以加一些小米椒等。

  拨打此财富热线:13520621968 (可以享受优惠活动,交一人学费可以两人同时学习的优惠活动。)

  北京品味轩在线咨询热线:010-58430534  联系人:殷老师  电话:13520621968(微信同号)  Q Q:2042235731

  地址:北京朝阳区小红门城环城创意园(分部济南:济南市槐荫区阳光100新城T区

殷xx

  北京品味轩学习流程:

  1、网上了解详情,电话或QQ微信咨询相关信息,决定是否来公司实地考察。

  2、来公司考察、与老师具体了解、品尝口味满意、签订合同正式学习

  3、安排住宿、正式一对一培训

  4、学习期间时间是不限制,学会为止,培训结束,毕业

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