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花胶仔 冰冻鱼肚 冰冻花胶 尾巴胶

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产品型号: hjz-01
产品规格: 10kg
起订: 10 斤
供货总量: 1000 斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 安徽 阜阳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-07-08 17:30
浏览次数: 273
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
花胶仔 样品图1(1)花胶仔 样品图1 (8)花胶仔 样品图1 (5)

花胶仔又名小花胶、尾巴胶,凤尾胶 (必须澄清一下花胶仔只是普通鱼肚)即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶,是由鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。

发制方法:干货泡水半天(6-12小时),然后开水煮18分钟左右,捞出来冷水泡24小时。正常1斤干花胶仔可以泡发4.5-5斤鲜品,不能过分求泡发量,应根据菜品口感的要求决定!

花胶仔质量鉴别:首先花胶仔以色泽明亮,无黑色血印的为好,干货状态时颜色微黄属于正常,水法后基本上也是晶莹剔透的。

保存方法:干花胶仔怕受潮,存放条件通风即可。发好的花胶仔不宜久存,建议根据使用量发制,万一有剩余的请用冰水保存或者冷冻,待下次使用是温水清洗即可!

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