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酸奶生产线，酸奶生产线全套，固体酸奶生产线价格现在的小孩子一般都喜欢喝酸奶，老人更喜欢纯牛奶一些，酸奶生产线其实两者各有各的好处，我公司专业制作乳品生产线，酸奶生产线全套近几年想要加工牛奶的客户真的很多，尤其是巴氏奶一经上市就收到了广大人民群众的喜爱，还有巴氏酸奶，您想要做什么样的奶呢，请把您的要求告诉我们，固体酸奶生产线价格我们会选择适合您所做产品用的设备。

酸奶生产线酸奶加工流程：

1、制冷的储藏罐

2、过滤器 主要是为了过滤牛奶中的毛发 保证卫生干净

3、预热 是为下一个程序的均质做准备

4、均质 均质能够打碎蛋白球有利于人体吸收口感细腻

5、酸奶生产线全套杀菌 杀死牛奶中的有害菌

6、降温 为了储存和下一步的接种

7、接种

8、固体酸奶生产线价格发酵 加工成酸奶一般发酵时间是8小时 温度43度

9、制冷

酸奶生产线酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，酸奶生产线全套在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

酸奶生产线酸奶加工主要分以下几个流程，原料奶的验收预处理，接种，分装，冷却，冷藏和后熟几个重要步骤。其中，预处理包括牛乳的净化，脂肪含量标准化，配料，均质，灭菌。下面我将详细叙述下加工流程。 

首先是对原料乳的处理： 

步，牛乳的净化：利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。 

第二步，脂肪含量标准化：用分离机对牛乳进行脱脂，在加入少量稀奶油，是调制如脂肪含量标准化。 

第三步，固体酸奶生产线价格加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉调节非脂干物质。蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖调节酸奶的口感。 

第四步，均质：将调制奶加热到60 °，与均质机中，8～10Mpa压力下均质。 

第五步灭菌：采用高温巴氏杀菌法，90～95℃保持5min杀菌。 其次，接种：向43～45℃的灭菌原料奶中加入工作发酵剂，一般量为2%～3%，工作发酵剂为嗜热链球。                 

接着就是发酵：将分装好的牛乳放于发酵架中发酵，温度保持在40～43℃。一般发酵３～６小时。 

发酵完成后，然后就是冷却了：用冷风迅速冷却到10℃左右，防止发酵过度使酸度过高影响口感。     

是冷藏和后熟，经冷却的酸奶放在-1～0℃冷藏室中保存。第二天取出。 

固体酸奶生产线价格在酸奶生产过程中，酸奶生产有如下需要格外注意的：酸奶容易被霉菌和酵母菌污染，搅拌型酸奶在搅拌加入果料过程中要特别注意防止这些杂菌污染。搅拌件可以经常用紫外线照射杀菌或者用其它灭菌方法，以确保整个搅拌及冷却过程无污染杂菌污染。如果果酱料贮备时间过长超过1天，则应加入适量的山梨酸钾。

酸奶生产线售后服务承诺：

1、保证设备包装符合防潮、防雨、防锈、防腐及防震要求，标识清晰无误，使物品安全、及时运抵现场。

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