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阿拉伯胶粉

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品牌: nexira
产品型号: 食品级
产品规格: 25公斤
性状: 微黄色粉末
起订: 25 kg
供货总量: 6000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-11-01 08:57
浏览次数: 703
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 性状:为淡黄色的块或白色粉末,是分子量为22-30万的高分子电解质,加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂,经过一些时间则粘度减低。阿拉伯胶多用于制造胶母糖具有较强的粘着力和柔软的弹性,一般用量为20-25% 它会在树皮上自然形成节结,被称为流胶现象。 阿拉伯胶应用已有很长历史,埃及人用它作为化妆品增稠剂,也用在木乃伊制作中。阿拉伯胶为水溶性胶体,而且具有高度的可溶解性,平常的胶类在溶水的过程中仅能多加进约5~ 8%的胶体而已即达饱和,而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60%,在高含量时能有非常高的黏度表现。因其为水性胶,故不会溶解於油与酒精,但若酒精含量低于15%时,则可以溶解。  

阿拉伯胶是食品工业中用途广泛用大的水溶性胶,广泛用于饮料、香精、巧克力、尖果仁、糖果、奶粉、胶姆糖、表面上光剂、果汁、可溶性肉粉、啤酒、人造奶油等方面的天然乳化剂、增稠剂、悬浮剂、胶粘剂、成膜剂、上光剂、水溶性膳食纤维等。还用于利用复凝聚法制备微型胶囊、毫微型胶囊等药剂方面。是一种安全无害的增稠剂,并在空气中自然凝固而成的树胶。阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产,比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造,像传统的硬(酒)橡皮糖、软糖,也可以作为 棉花糖的泡沫稳定剂。

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