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产品名称： D-异抗坏血酸钠
CAS： 228-973-9
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25kg/全纸板桶 可拆分
成份： D- 异抗坏血酸钠
理化属性： 白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 剂
下延产品：果汁、果酱、饮料、罐头、面包方便面等食品。
运用： 用作食品剂、防腐助色剂.性能：异抗坏血钠的能力远远超过维生素C钠，无强化维生素的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。 生理作用：在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20；但在、、肝糖原生成色素排泄、等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。
1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。 2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。 3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵 4. 果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。 5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。 6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。
用法用量： 1.肉制品使用量1.0g/kg;2.对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1%-0.6%的水溶液浸渍;3.啤酒及葡萄酒使用量0.04g/kg；4.果汁果酱使用量0.15g/kg；5.罐头制品使用量1.0g/kg；6.面包.方便面.使用量为0.2g/kg。
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经营范围：香精香料、甾体系列产品原料、食品添加剂、胶原蛋白、精细化工、原料药中间体技术咨询、开发及生产销售，进出口贸易。（法律禁止需审批后，方可经营）！
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