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糕点配料添加剂成分分析

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品牌: 飞秒检测
产品型号: ZD
产品规格: 成分
样品量: 100克
起订: 1 个
供货总量: 1 个
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 浙江 杭州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-05-31 10:00
浏览次数: 142
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
     蛋糕油和SP:    
1.主要成分:是多种复合的乳化剂。   
2.主要作用:是蛋糕起泡剂    
3.主要优点:缩短打蛋时间,提高蛋糕面糊的稳定性,改善蛋糕质量,增大蛋糕体积,延长蛋糕保鲜期,提高出品率。     
    植脂鲜奶油:    
1.主要成分:植物脂肪为主,辅助成分有乳化剂、增稠剂、天然色素、糖浆、盐等。     
2.主要作用:作为裱花蛋糕表面装饰料。     
3.优点:⑴不含动物脂肪,不含、发热量低、营养保健价值高⑵起泡快,泡沫稳定性强、保形性好⑶口感不腻,清新爽口。     
    各类型膨松剂:    
1.化学膨松剂主要用于糕点、蛋糕、饼干类产品。     
2.化学膨松剂主要起到使糕点、蛋糕、饼干体积膨胀、组织疏松、改善口感等作用     
3.化学膨松剂有复合膨松剂(泡打粉)、碳酸氢钠(小苏打)、碳酸氢铵(大起子、臭碱、臭起子)。     
4.常用的化学膨松剂是复合膨松剂(泡打粉)
   产品分析:
【配方分析】:运用大型仪器获得汽化剂配方标准谱图,得到准确的成分配比报告,推荐原材料选购、生产工艺方案;
【性能改进】:针对于汽化剂各项性能及生产成本,针对性进行相应调整,进而改善产品性能,同行对手;
【工业诊断】:汽化剂质量出现异常情况,影响性能和销量,通过针对性的分析,找出问题所在,提供解决方案;
【材质判断】:判断汽化剂配方材质,提供相关数据,评估供应商,给予您合理的采购方案;
【产品检测】:元素离子含量、韧性强度、酸碱值、机械杂质、显微组织结构、重金属等有害物质等检测项目,可提供专业的资质报告。
   联系方式:
公司名称:杭州柘大飞秒检测技术有限公司  
联系人:余工 先生  
电话:86-0571-87759051   15397161905  
传真:86-0571-87359462  
地址:浙江省杭州市西湖区西溪路525号浙大科技园B座208室

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