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厂家直销烤肠烟熏炉 全自动烟熏炉 多功能烟熏炉得利斯值得信赖

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所在地: 山东 潍坊市
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最后更新: 2019-09-09 09:14
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
烤肠烟熏炉 全自动烟熏炉 多功能烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,彻底代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。豆干烟熏更加的合理,用设备代替人工,是现在有效的方式。

较于传统工艺的优点:形成特殊烟熏风味:豆干烟熏炉熏烟成分中的风味物质:愈创木酚等;加热促进微生物或酶对蛋白质及脂肪的分解产生风味物质。发色:豆干烟熏炉美拉德反应;加热促进硝酸盐还原;受热脂肪外渗起到润色作用。熏烟材料:采用果木粉。烟熏炉直销松木不能用含苯致癌。烟熏木料比例:木粉+红糖3/1(烟熏红色)木粉+白糖3/1(烟熏蛋白黄色)。
 
烤肠烟熏炉 全自动烟熏炉 多功能烟熏炉发烟系统: 外置式木粒、木屑发烟系统,不仅使产品产生果木香气,而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。外置全自动烟熏炉分体式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生特有的糖熏味道,并且颜色可以控制,深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统,采用世界上内循环发烟工艺,低氧状态发烟,缩短烟道长度,降低能耗,减少设备占地面积。材质、保温 箱体结构以单车为单元,可以拼装成不同的组合。材质采用进口SUS304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料,耐高温一次成型,保温性能。控制元器件 PLC、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口产品。加热方式 采用外接蒸汽加热或电加热方式。配备高效的在线清洗系统。门锁和门合页及密封条设计,密封严密,操作方便。生熟区门互锁,区域隔离,符合HACCP要求。
全自动烟熏炉
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