产品名称: 丙酸钠
CAS: 137-40-6
英文名称:Sodium propionate,
CAS.:137-40-6
分子量:96.06
分子式:C3H5O2Na。
标准: 国标
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/牛皮纸袋 可拆分
成份: 丙酸钠
理化属性: 外观为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末,无味或略微有乙酸-丙酸-丁酸气味。
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 防腐防霉剂
下延产品: 糕点、干酪、啤酒等
运用: 丙酸钠是我国GB2760—1996规定允许使用的一种食品防腐剂及防霉剂,用于糕点、干酪;可以单独使用或与丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂。
用法用量: 用法与用量:推荐用量0~2.5g/ kg。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—1996),可用于糕点,使用量2.5g/kg;生面湿制品(生切面、馄饨皮,使用量0.25g/kg (以丙酸计);浸泡杨梅,使用量 30 ~50g/kg(以丙酸计)。一般使用 3%~5%丙酸钠溶液浸泡杨梅,浸泡后需要洗净才能用于加工杨梅罐头。
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