一.WPC35乳清蛋白产品介绍:
乳清蛋白(whey protein)是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、含有多种活性成分等特点,是蛋白质补充剂之一。
乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的蛋白质,其纯度高、吸收率高、氨基酸组成合理等。 乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质比和高利用率。牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
二.WPC35乳清蛋白作用:
首先,在各种蛋白质中,乳清蛋白的营养价值高。必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质,也叫完全蛋白质。必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成,必须从食物中摄取的氨基酸。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质,而大豆蛋白缺 少甲硫氨酸,需与谷类互补,且大豆蛋白在吸收上不及动物蛋白。乳清蛋白属于完全蛋白质,也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸,且配比合理。
第二,乳清蛋白较易被消化吸收,母乳中乳清蛋白含60%,酪蛋白含40%。
第三,乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白,还有其他多种活性成分。
三.WPC35乳清蛋白包装和贮存:
1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。