产品名称: | 没食子酸丙酯 |
CAS: | 121-79-9 |
标准: | 企业标准 |
有无证: | 无证 |
天然/合成: | 合成 |
提取来源: | 原库存价格是74.044 |
级别: | 通用级 |
含量: | 99% |
外观: | 白色粉状 |
包装: | 25KG/全纸板桶 可拆分 |
成份: | 棓酸丙酯,2017年4月12日吨位价83了 |
理化属性: | 白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭,稍具苦味,水溶液无味。有吸湿性,光照可促进其分解。难溶于水,易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146~150℃,对热较敏感,在熔点时即分解,因此应用于食品中其稳定性较差,不耐高温,不宜用于焙烤 |
类别: | 天然食品 |
行业: | 食品 |
领域: | 食品添加剂/剂 |
下延产品: | 油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品 |
运用: | 没食子酸丙酯作为剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品, |
用法用量: | 没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头,使用量为0.1g/kg(以脂肪总量计)。与其他剂复配使用时,PG不得超过0.05g/kg(以脂肪总量计)。 |