产品名称: | 漆酶 |
CAS: | 80498-15-3 |
标准: | 国家标准 |
有无证: | 无证 |
天然/合成: | 合成 |
提取来源: | 米曲霉 |
级别: | 食品级 |
含量: | 5000% |
外观: | 类白 粉状 |
包装: | 25kg/纸板桶 可拆分 |
成份: | 借助氧将对苯二酚(氢醌)氧化成对苯醌的酚氧化酶的一种,亦称为对苯二酚氧化酶。 |
理化属性: | 漆酶可存活于空气中,发生反应后的产物就是水,因此本质上是一种环保型酵素 |
类别: | 天然食品 |
行业: | 食品 |
领域: | 澄清剂 |
下延产品: | 啤酒 |
运用: | 漆酶预先处理麦汁,除去其中的酚,可提高啤酒质量和透明度 |
用法用量: |