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丙酸钙 4075-81-4 食品级99%

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品牌: 南箭
CAS: 4075-81-4
产品规格: 25KG/纸板桶
含量: 99%
起订: 1 千克
供货总量: 10000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-07-24 10:20
浏览次数: 361
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 产品名称:丙酸钙CAS:4075-81-4标准:企标有无证:无证天然/合成:合成级别:食品级含量:99%外观:白色粉状包装:25KG/纸板桶 可拆分成份:理化属性:类别:天然食品行业:食品领域:防腐防霉剂下延产品:面包、糕点、甜食、酱油等食品运用:在食品工业中,丙酸钙对霉菌、革兰氏阴性菌和好气性芽孢杆菌有很好的抑制作用,而对酵母生长的影响不大,可广泛应用于面包、糕点、甜食、酱油等食品以及饲料防霉防腐。比苯甲酸钠、山梨酸钾等有更好的效果。用法用量:使用限量:GB 2760—96(g/kg):面包、醋、酱油、豆制食品、糕点,2.5;生面湿制品(指切面、馄饨皮)≤0.25(以丙酸计)。 FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg(单用或与丙酸、山梨酸及其盐类合用量)。 日本(以丙酸计):2.5g/kg(本品3.15g)。主要用于面包及西点。1.0g钙盐(一水盐)相当于丙酸0.790g。用量过多会阻止面包酵母生长,损害风味。能阻止黑曲霉(Asp.Niger)、好气性产芽孢菌(B.Subtilis)生长。 USDA,9CFR,§318.7(2000):面粉制品,0.32%(以小麦粉量计,单用或与丙酸钠合用量)。 USDA§381.147(1994):新馅饼面团3%(以小麦粉量计)。

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