产品名称: | 硬脂酰乳酸钠 |
CAS: | 18200-72-1 |
标准: | 国家标准 |
有无证: | 有证 |
天然/合成: | 合成 |
级别: | 食品级 |
含量: | 99% |
外观: | 白色粉状 |
包装: | 25kg/牛皮纸袋 可拆分 |
成份: | 将乳酸在减压下加热至100~110℃,浓缩,浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中,加热至190~200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应,反应完成后冷却而得。(2)先将乳酸中和成钠盐,再与硬脂酸进行酯化而得 |
理化属性: | 白色至浅黄色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性 |
类别: | 天然食品 |
行业: | 食品 |
领域: | 乳化剂 |
下延产品: | 咖啡饮料、发酵乳 、调制乳、 生湿面制品、植脂末 |
运用: | 作食品乳化剂 |
用法用量: | 允许使用量2g/kg) |