产品名称: | 马铃薯醋酸酯淀粉 |
CAS: | 9045-28-7 |
标准: | 企标 |
有无证: | 无证 |
天然/合成: | 合成 |
提取来源: | MD-202 |
级别: | 食品级 |
含量: | 99% |
外观: | 白色粉状 |
包装: | 25KG/复合编织袋 可拆分 |
成份: | 13/KG 5吨以上含运费,以下的价格不含运费2017/6/1 |
理化属性: | |
类别: | 天然食品 |
行业: | 食品 |
领域: | 面粉改良剂 |
下延产品: | 非油炸方便面 |
运用: | 与面粉配合生产速食面(非油炸方便面),能提高面条韧性,减少短头,提高复水性及阻止淀粉溶解造成浊汤,减低吸油率;由于糊化温度低,而很容易与面粉中蛋白网络互结成紧密的网络结构,增加面条韧性及弹性而达到良好的口感; |