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| 产品名称： | 山梨糖醇（山梨醇） |
| CAS： | 50-70-4 |
| 标准： | 企标 |
| 有无证： | 有证 |
| 天然/合成： | 合成 |
| 提取来源： | 葡萄糖 |
| 级别： | 食品级 |
| 含量： | ≥99% |
| 外观： | 白色粉状 |
| 包装： | 25/纸板桶 可拆分 |
| 成份： | 山梨糖醇 |
| 理化属性： | 白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。 溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他溶剂。 |
| 类别： | 天然食品 |
| 行业： | 食品 |
| 领域： | 糖果糖桨、果酱蜜饯、焙烤食品、冷冻乳品、饮料、果冻布丁、香肠等 |
| 下延产品： | 维生素C、甜味剂、湿润剂、螯合剂、稳定剂 |
| 运用： | 可用做抗结剂和自由流动剂、加工和腌渍剂、干燥剂、乳化剂、固化剂、香味料和香料辅料、配方助剂、保湿剂、润滑剂和脱模剂、营养甜味剂、螯合剂、稳定剂和增稠剂、表面光亮剂和结构改良剂，用量以不超过现行良好生产操作规程为限，限量（FDA）：硬糖和糖浆，99%；口香糖基，75%；软糖，98%；非标准果酱和果冻，30%；焙烤制品和焙烤预混合料，30%；冷冻类乳制品及预混合料，17%；其它食品，12%。FEMA(mg／kg)：软饮料1300；冷饮70000；糖果21000；焙烤食品50000；布丁类8000；糖衣500；顶端裱花280000。使用限量：葡萄干，5g/kg；食用冰和加冰饮料50g/kg。不引起血糖升高，可作为甜味剂和营养剂生产的食品；在浓缩牛奶中加入山梨醇可延长保存期，对鱼肉酱、果酱蜜饯有明显的稳定和长期保存的作用，能改善香肠的色香味 |
| 用法用量： | 用量以不超过现行良好生产操作规程为限，限量（FDA）：硬糖和糖浆，99%；口香糖基，75%；软糖，98%；非标准果酱和果冻，30%；焙烤制品和焙烤预混合料，30%；冷冻类乳制品及预混合料，17%；其它食品，12%。FEMA(mg／kg)：软饮料1300；冷饮70000；糖果21000；焙烤食品50000；布丁类8000；糖衣500；顶端裱花280000。使用限量：葡萄干，5g/kg；食用冰和加冰饮料50g/kg。 |
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