产品名称: | 磷酸三钠 |
CAS: | 7601-54-9 |
标准: | 企标 |
有无证: | 无证 |
天然/合成: | 合成 |
提取来源: | 无水 |
级别: | 食品级 |
含量: | 98% |
外观: | 白色粉状 |
包装: | 25KG/牛皮纸袋 可拆分 |
成份: | |
理化属性: | |
类别: | 天然食品 |
行业: | 食品 |
领域: | 品质改良剂 |
下延产品: | 西式火腿、肉、奶酪、虾和蟹、罐头、果汁、饮料和奶制品 |
运用: | 作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪,使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为0.5g/kg |