产品名称: | 焦磷酸二氢二钠 |
CAS: | 7758-16-9 |
标准: | 国家标准 |
有无证: | 无证 |
天然/合成: | 合成 |
级别: | 食品级 |
含量: | 95% |
外观: | 白 粉状 |
包装: | 25kg/内膜袋 可拆分 |
成份: | |
理化属性: | |
类别: | 天然食品 |
行业: | 食品 |
领域: | 食品添加剂 |
下延产品: | 发酵粉 |
运用: | 功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料 |