产品名称: | 分子蒸馏单甘酯(单硬脂酯) |
CAS: | 123-94-4;31566-31-1 |
标准: | 国家标准 |
有无证: | 有证 |
天然/合成: | 合成 |
级别: | 通用级 |
含量: | 99% |
外观: | 白色粉状 |
包装: | 25kg/编织袋 可拆分 |
成份: | 分子蒸馏单甘酯 |
理化属性: | HLB值:0.6-18 |
类别: | 天然食品 |
行业: | 食品 |
领域: | 食用乳化剂 |
下延产品: | 蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱(奶)、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品 |
运用: | 乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用 |
用法用量: | 面包:面粉的0.3-0.8%;蛋糕:油脂的3-10%;饼干:油脂的1.5-2%;方便面:面粉的0.1-0.2%;人造奶油:按不同目的调整使用;糖果巧克力:油脂的1.5-2% |