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| 产品名称： | 硬脂酰乳酸钙钠 |
| CAS： | 25383-99-7 |
| 标准： | 国家标准 |
| 有无证： | 无证 |
| 天然/合成： | 合成 |
| 级别： | 食品级 |
| 含量： | 99% |
| 外观： | 粉状 |
| 包装： | 20/牛皮纸袋 可拆分 |
| 成份： | 硬脂酰乳酸钙钠 |
| 理化属性： | 乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂 |
| 类别： | 天然食品 |
| 行业： | 食品 |
| 领域： | 食品乳化剂 |
| 下延产品： | 面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中 |
| 运用： | 1. 增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。2.使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲.3. 使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。4. 可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。5. 提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。 |
| 用法用量： | 1.将本品与面粉直接混和均匀使用，用户也可根据不同产品和工艺采用适宜的方法.2.建设添加0.2－0.5%（以面粉量计） |
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