酱油总酸与氨基酸态氮含量快速检测试剂盒勾兑酿造酱油品质检测仪

本产品用于快速检测酱油中氨基酸态氮的含量，应避光密封保存。

氨基酸态氮亦称氨基氮，是酱油中的重要组成成分，是酱油这个调味品鲜味的主要来源，是由制造酱油的原料（大豆和或脱脂大豆、小麦和或麸皮）中的蛋白质水解产生的，是区分酿造酱油与勾兑酱油重要指标。 

产品组成：

        *反应液    A、B、C、D  各1支（规格5ml）  

            *称量管    2支（规格4mL）    

            *吸管      2支（规格0.25ml）