纽甜

产品名称：纽甜
别名：纽甜素，乐甜，neotame.
分子式： C20H30N2O5
CAS：16540-17-9
性状：白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水。
溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正
常的生产需要。
特点：
甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为8000-
10000倍，即在5%的甜度时为8000倍，在2%的甜度时可达10000倍。但安定性较高。
甜度高：是砂糖8000倍左右，等甜度成本较Aspartame低；
易吸收：所含的营养物质很容易被人体吸收；
低能量或无能量：可供食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等；不会引
起蛀牙、血糖波动，是保健型食品的甜味剂。
用量：根据卫生部2003年第4号公告，纽甜的使用范围为各类食品饮
料，使用量按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L，食品类10-35mg/Kg。