海底捞虾墨鱼滑牛肉滑鸡羊猪肉滑技术配方工艺设备机器

多家食品研发机构和食品机械制造企业，为客户提供的服务。汇集了行业内质的资源，为客户提供的食品机械解决方案，提供全网高性价比的食品机械，并汇集了行业内各类工艺人才，为您提供的工艺服务。

工业化批量生产虾滑制作工艺流程大致分为如下几个步骤：

绞肉——斩拌——搅拌——装盒——冷冻保存

虾滑的制作工艺流程看似比较简单，单要真正做好虾滑却不是一件容易的事情。

首先是原料选材，这是很重要的一个技术环节，鱼糜用普通的带鱼糜和杂鱼糜是无法真正做出高质量的虾滑的。

虾仁用开背青虾仁，制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。虾仁的选材非常关键，现在市场上很多，也可以说大部分的虾仁都是经过药水浸泡的，里面含水量太高，无法做出高质量的虾滑。

牛肉滑近几年也逐渐受到消费者喜爱，火锅店开始逐渐引进牛肉滑产品。

进口牛肉制作牛肉滑可以有效降低制作成本，使产品在市场上保持竞争力。

诸城市信达食品科技专注于各种滑类产品的研发，从原料采购渠道到产品生产所需的设备，都进行一条龙服务，解除您的后顾之忧。

工艺师上门提供技术指导服务，实现全程技术跟踪服务，直到你的虾滑产品顺利投产上市，工艺终生技术指导。
提供鱼豆腐设备、千叶豆腐设备、蛋饺机。
相关网址：
http://www.xinda99.com
http://blog.sina.com.cn/u/5938802418