葡聚糖是一种源自酿酒酵母细胞壁的功能性多糖——β-葡聚糖,是以1, 3-D-葡聚糖为主链,1, 6-D-葡聚糖为支链,其相对分子质量约为240万,约有l万多个葡萄糖分子连接而成。β-葡聚糖广泛存在于各种真菌和植物,如香菇、灵芝、燕麦中,是它们发挥保健作用的主要物质。而酵母葡聚糖的免疫增强活性更强,并具有改善血脂、抗辐射、改善肠道功能的作用。
酵母葡聚糖是通过微生物发酵获得高活性高纯度酵母,经过酵母的破壁处理,将酵母细胞壁和酵母原生质分离,再对酵母细胞壁进行定向的酶解,并经现代工艺分离纯化工艺制得。采用的酿酒酵母均为 代高纯度高活性酵母,酵母为非转基因天然品种。具有天然、安全、生物利用度高等特点。
【用途】
酵母β-1, 3-D-葡聚糖参与机体的自然防御和加速皮肤创伤愈合的过程。细胞培养试验表明,羧甲基葡聚糖抵御皮肤细胞分子损耗和促进角质形成细胞和增殖。同时β-1, 3-D-葡聚糖可以用作为渗透抑制剂消除Cs+、Cd+、Co+等金属离子的毒性。
5、食品领域
酵母葡聚糖可以作为食品配料应用到乳制品、肉制品、焙烤食品、饮料 糖果等普通食品中,还可作为原料开发成为功能显著的。在普通食品中,酵母葡聚糖的持水能力使其具有增稠、保湿、改善口感等功能。
6、化妆品领域
由于酵母葡聚糖具有抗辐射、快速修复伤口的功能,酵母葡聚糖还可以应用到化妆品中,作为面膜、沐浴露、护手霜等化妆品的配料。
性状与外观:白色至浅灰色粉末,无异味,无外来可见杂质。
β-葡聚糖,%70.0
粗蛋白,%≤10.0
干燥失重,%≤5.0
灰分:≤5.0%
常规包装:1,5,10,25公斤/袋,箱或纸板桶。
【保质期】24个月。
【贮 存】应置于阴凉、干燥、通风处密闭存放,未用完应扎紧包装并尽快用完。
【包 装】1,5,10,25公斤/袋,箱或纸板桶。