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沙蒿子胶 食品级沙蒿子胶价格

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产品名称: 沙蒿胶
品牌: 鸿祥
产品型号: 食品级
产品规格: 25公斤/桶
产品作用: 增稠剂,增筋剂,稳定剂,乳化剂
单价: 52.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 9000000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-12-07 14:09
浏览次数: 156
询价
 
沙蒿子胶   含量99%   52元       
作用:增稠剂,增筋剂,稳定剂,乳化剂    CAS:124-41-4  
型号:食品级 
包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)
性状:白色粉末 
用途:增稠剂,增筋剂,稳定剂,乳化剂
生产厂家:郑州鸿祥化工有限公司  
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【产品名称】沙蒿子胶
【产品慨括】
沙蒿子胶,面条成型,保水,馒头品质改良剂,火腿肠,增筋剂、口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮沙蒿子胶。
【产品形状】沙蒿子胶性状:白色至淡褐色粉末
【产品用途】沙蒿子胶
沙蒿子胶1,沙蒿籽胶面条添加剂,对挂面品质改良效果十分明显,操作条件耐受性大,可消除挂竿断条、酥条现象,挂竿断条减少到3%以下,提高了成品率,减少回机率,降低成本。
2,使面条和挂面的复水性能得以改善,水煮30分钟不糊汤,面条光亮有弹性,晶莹透亮,筋香适口,并可减少的吸油率,防止回生老化。
3,可扩大面食品的花色品种,沙蒿籽胶QS86面条添加剂,广泛用于制作挂面切面、及杂粮面制品。如:荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品,也可事先混  入面粉中存放待用,效果更佳。
4,沙蒿籽胶添加剂用量为0.5-2%,用时要干粉与面粉混合搅拌均匀,按常规制作工艺,加水量增加2%,搅拌时间应大于10分钟,合面完毕再放置10分钟令其熟化,可使添加剂充分发挥效力。
5,本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。注意防虫防霉,防污染,保质期为1年,到期后如无霉变或结块,仍可使用。
【用量及功效】
沙蒿子胶适用范围          添加量(%)  功效
面粉制作面条挂面  0.1-0.3      口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口
杂粮制作面条挂面  0.5-1.0      同上,提高出品率
焙烤食品          0.2-0.5      持水、防止焙烤变形、不塌架、延缓老化
果酱              0.5-1.0      增稠、滑腻、增加出品率
肉糜、鱼糜类食品  0.3-1.0      增稠、滑腻、增加出品率
香肠、火腿肠      0.5-1.0      不缩水、产品外观饱满、增加出品率
冰淇淋            0.1-0.25     使制品稳定
腐竹              0.1-0.3      有咬劲、煮不烂
【产品保质期】沙蒿子胶保质期2年
【产品贮藏】
沙蒿子胶贮藏:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有害的物质混贮混运。
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