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麦芽糖醇的用法和用量

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品牌: 赢元贝
产品型号: 甜味剂
产品规格: 食品级
含量: 99%
起订: 1 kg
供货总量: 1000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-08-15 11:40
浏览次数: 1598
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 
本公司专业从事食品添加剂的研发及生产,我们具有多年的相关产品与服务的销售和经验。凭借专业的技术,诚信的经营,和不断创 新的精神公司发展迅速。在发展的同时公司不忘不断总结不断优化为客户的服务,和一如既往的热情赢得了新老客户的极高评价及青 睐。
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咨询电话:刘经理13349903920
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 麦芽糖醇 
CBNumber: CB8726683
英文名称: Maltitol
中文名称: 麦芽糖醇
MF: C12H24O11
MW: 344.31
CAS: 585-88-6
MOL: Mol file
化学性质 白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体,稀溶液有草莓香味,甜度为蔗糖的75%~95%,甜味纯正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性能较好,在Ph值3~7时1.0℃加热1h无变化。稳定性高,与蛋白质或氨基酸共存耐也不发生褐变反应。ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
用途 是一种性能的低热值甜味剂。不发酵,进人人体后几乎不消化,适合和症患者使用。具有良好的保湿和高黏度作用,保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜,按生产需要适量使用。
用途 作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。
用途 甜味剂;湿润剂;稳定剂;组织改进剂;填充剂。
用途 我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂,用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂,适用于、心血管病、、和患者。因属非发酵性糖,可作为甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。
用途 作为甜味剂添加无糖糖果,有良好的保湿性能,用于食品调整和保持水分
用途 麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而所得的一种新型甜味剂,甜度稍低于蔗糖。由于其能溶解于水,对酸和热有较强的稳定性,不易被人体所分解和吸收。
 
 
 
 

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