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蔬菜杀青漂烫设备采用食品级不锈钢精制而成，设备完全，无污染，输送平稳，温度可调。物料跟随输送带运行，避免对产品的损伤。蔬菜杀青漂烫机上方可配备漂压网带，防止产品在水中因浮力作用产生的上浮滞留现象，造成产品漂烫时间过长或者漂烫不彻底现象。本机以水为介质，通过水温对产品进行预煮杀青漂烫，加热方式有电加热，蒸汽加热或者导热油加热三种加热方式，可根据客户的实际需求进行定制。整机304不锈钢制作，漂烫机集热烫、冷却于一体，无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发。该机结构紧凑，操作方便，故障率低，适合连续生产作业。机由漂烫段跟冷却段两部分组合而成。可根据车间的大小，摆放为一字型跟L型。整机为挂板式输送，速度，温度可调。
主要适用于各类蔬菜，烘干蔬菜的前处理及各种食用菌的漂烫，杀青。漂烫机是果蔬类食品、肉制品在流态化速冻前和进恒温库必备的设备，其工艺程序：选别→清洗→漂烫→冷却→虑水→送料等，该机适于各种蔬菜、水果、肉食的漂烫，杀青，是速冻、脱水、动感、脱皮及其他深加工 预处理 不可缺少的漂烫设备。
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