上海锅贴培训是一种汉族小吃,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,上海锅贴培训根据季节配以不同鲜蔬菜。上海锅贴培训底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。上海锅贴培训成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。
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培训内容 主要产品:灌汤猪肉、灌汤牛肉、三鲜韭菜、香菇白菜、玉米松仁鲜肉、荠菜鲜肉、香菇鲜肉、韭菜鸡蛋等。
配汤和饮品:萝卜牛杂汤、排骨藕汤、紫菜蛋花汤、鲜鱼片汤、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、现磨豆浆、豆腐脑、红豆沙、绿豆沙。也可另选公司其他项目,如鸭血粉汤、酸辣粉、饮品等。
核心技术:入口即化的香酥脆皮绝技,秘制馅料,经营技巧(没有技巧一早做不了多少)。
课程安排 1.面粉原料的选择知识;
2.锅贴饺调味料的选择及特性讲解;
3.发面技术及和面手法;烫面技术及和面手法;
4.馅料配方及制作手法;
5.成品制作流程及经营技巧;
6.制作设备的使用维护及采购信息。
培训时间 名师一对一授课,包教包会包满意,自选培训师,您的终评分决定培训师的命运。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
抵扣价 3800元,不学某类可少1000元,所缴学费可抵扣从公司购买的物料费(必用调味品)、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。(送学习用具一套:笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包)
特别优惠 1.提供设备清单和市场购置信息。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。
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