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[VIP第12年] 指数:9
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葡萄糖酸钙 13元/公斤 20公斤/袋 量大价优 营养强化剂，缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂
产品细度：80目的，钙元素含量8.8-9.0% 质量标准GB15571-2010
产品细度：80目的，钙元素含量8.8-9.0% 质量标准GB15571-2010
可以提供1公斤铝箔袋装 CAS:299-28-5
型号：食品级
包装：20公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
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性状：白色结晶性颗粒或粉末
【基本性质】白色结晶性颗粒或粉末，易溶于温水，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成，口感好。
【产品用途】
葡萄糖酸钙做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐；按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克/公斤。
【产品特色】与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。
质量指标：GB15571-2010
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项 目
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指 标
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项 目
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指 标
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含量(以干基计) %
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99.0～102.0
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蔗糖或还原糖
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≤1.0
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干燥失重 %
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≤2.0
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PH值
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6.0～8.0
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氯化物 %
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≤0.05
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砷含量
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≤2ppm
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硫酸盐 %
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≤0.05
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重金属
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≤10ppm
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葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化儿童食品、和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙可作为食品的钙强化剂与营养剂，同时还可用于缓冲剂、固化剂。
【限量】：1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准
2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。
FAO/WHO(1984)标准：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg；番茄罐头800 mg/kg，450 mg/kg(整装)；果酱和果冻200 mg/kg；酸黄瓜250 mg/kg。
【产品贮存】葡萄糖酸钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期48个月。
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