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供应全脂大豆蛋

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起订: 1 吨
供货总量: 1000 吨
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 安阳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-10-16 08:51
浏览次数: 1826
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

全脂蛋
原料:大豆提取物
用途:选用中国东北大豆为原料,经纯物理的冷研磨干法精制而成,全脂大豆蛋具有乳化性、起泡性、保水性、胶凝性等功能特性。(—)具有较强的功能性,可添加到香肠、汉堡包等肉制品和方便面中,也可用于面包饼干等焙烤食品中,替代部分奶粉和鸡蛋,降低成本。另因其蛋白质的特殊组成及漂白性,若添加到面粉中,不仅可提高其营养价值,还可使其增白。同时,产品适用于做传统豆腐、内酯豆腐、冷饮及豆奶粉原料, 具有工艺简单,出品率高,产品安全卫生的优点,并能提高产品质量,延长货架期,调节和强化产品的营养。    (二)可直接冲饮,可做豆奶的原料,也可用于冰淇淋等各种冷饮中,以及各种甜点、酸奶、糖果、巧克力中替代部分甚至全部奶粉,也可经膨化制成各种小吃或经调配预混合成各种固体豆乳饮料,粘糊状产品。
使用方法:
全脂大豆蛋可以根据生产需要添加到各种制品中,不影响其生产
工艺,添加到乳制品中好进行均质,以更好的分散到浴液中。
技术指标:全脂大豆蛋 (淡黄色)
         蛋白质 (干基)%≥40
          水分%≤9.0
          脂肪%≥18
包装:本产品采用食品级聚乙烯内外袋复合或根据产品不同型号确定包装

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