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产品名称： 田菁胶
别名：豆胶、咸菁胶
CAS号：1401-6-5
含量：99%
级别：食品级
包装：1*25kg
性质：田箐胶为奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等溶剂。常温下，田箐胶能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，田箐胶粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。
产品详细说明：田箐胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂，以改善食品的质量。这主要是由于田箐胶溶于水中形成水溶性亲水胶，可使增稠性、稳定性和乳化性明显增高 。《食品添加剂使用卫生标准》规定，田箐胶主要用于冰淇淋生产，可改善制品组织，提高制品品质，用量为0.05%。此外，与其极为相似的角豆胶在国外使用的范围极为广泛，如用于乳制品、肉制品、鱼及其制品、果酱、糖果、婴儿食品等，用量为0.1%~1%。
包装与贮存： 阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
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鲁公网安备 37060202000128号
